อาหารแนะนำชาวคีโต

อาหารแนะนำชาวคีโต 

อาหารคีโต คือ อาหารที่เน้นการกินไขมัน มากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่นั้นก็ไม่ได้หมายความว่า เราจะกินของทอด ของมันได้ การเลือกกินอาหารคีโตเราเน้นการเลือกไขมันที่มีประโยขน์ต่อร่างกายเท่านั้น

อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว พบในอาหารประเภทปลาทะเล ปลาแซลมอน น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงา อโวคาโด

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว พบในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑืจากนม ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อไก่ นม เนยแท้ โยเกริ์ตธรรมชาติ ชีส กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม

เครื่องปรุงคีโต 

สารให้ความหวานที่ทดแทนน้ำตาล ได้แก่ หญ้าหวาน ( Stevia ) , หล่อฮังก้วย ( Monk Fruit ) หรือ อิริทริทอล ( Erytritol ) 

สารให้ความเค็มสำหรับคีโต ( เครื่องปรุงโซเดียม )

ชาวคีโตสำเป็นต้องเสริม โซเดียม เนื่องจาก ร่างกายตัดคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลออกไปหมด ทำให้เกิดภาวะ อิเล็กโทรไลด์ไม่สมดุล Electrolyte Imbalance และพบว่า โซเดียม เป็นอิเล็กโทรไลด์ที่มีมากที่สุดในเลือด ดังนั้น เพื่อรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ชาวคีโต จึงจำเป็นต้องกินโซเดียม ( เกลือ ) เพื่อรักษาภาวะ สมดุลของอิเล็กโทรไลด์ ได้แก่ เกลือหิมาลัยสีชมพู , เกลือทะเล , น้ำปลาแท้ - ซีอิ้วสูตรคีโต ปราศจาก ผงชูรส วัตถุกันเสีน และปลอดภัยจากสารก่อมะเร็ง GMO

น้ำมันทำอาหาร Keto 

สิ่งสำคัญที่สุดของการกินคีโต คือ การเลือกกินไขมันดี นอกจากในเนื้อสัตว์มีไขมันแล้ว ยังพบว่าในน้ำมันทุกชนิดก็มีไขมันเช่นกัน ชาวคีโตจำเป็นต้องศึกษาว่า น้ำมันประเภทไหนเหมาะกับคุณ ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู น้ำมันจากไก่และสัตว์ปีก แมคคาเดเมียบด

ผลิตภัณฑ์จากนม 

ครีม ชีส  ซีสแข็ง ชีสอ่อน มายองเนส 

ผักต่างๆ 

ผักใบชนิดต่างๆ ได้แก่ คะน้า  ผักกาดหอม ผักสลัด ตั้งโอ๋ ผักชี ผักกระเฉด ใบโหระพา ใบกระเพรา ผักโขม 

ดอกกะหล่ำ นิยมนำมาใช้แทนข้าว

แตงกวาไทย แตงกวาญี่ปุ่น

พริกสด บล็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง หัวไชเท้า 

ถั่วและเมล็ดต่างๆ

ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วดาวอินคา เมล็ดสน เมล็ดเจี่ย เมล็ดแฟล็กซ์ 

ผลไม้ 

อะโวคาโด , มะกอก

อื่นๆ

แคปหมู ผงโกโก้แท้ ซอคโกแลคแท้ เส้นบุก เส้นแก้ว น้ำโซดา กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล ชาไม่ใส่น้ำตาล น้ำต้มกระดูก นมอัลมอนต์